TransferGo logo
Para gönder

Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirecek En Etkili 5 Formül

Bu sene hayatımızın gündemine bir virüs oturdu. Alınabilecek en etkili önlemlerden birisi ise bağışıklık sistemimizi güçlendirmek. Size, bu sonbahar ve kışı sağlıkla geçirmenizi sağlayacak formülleri bir araya getirdik.

Bir virüsün hayatın her alanını ne kadar kısıtlayabildiğine bu sene hayret ederek şahit olduk. Henüz 2020 senesinin hızına akıl sır erdiremeden, bir anda sonbaharı karşıladık. Sonbahar her ne kadar huzurlu, ilham verici, romantik ve renkli bir mevsim olsa da, nezle ve grip sezonu olarak da bilinen bir mevsim. Bu sene hepimizin odak noktası sağlık konusuyken, biz de çorbada tuzumuz olsun istedik. Vegan Türk yemekleri tariflerinden sonra bu sefer de bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olacak ve yapması kolay 5 sağlıklı tarifi sizler için derledik.

Tarifler her ne kadar doğal ürünlerden oluşsa da, sizin için uygun olup olmadığını öğrenmeniz için, kullanmadan önce doktor ya da eczacınıza danışmayı ihmal etmeyin.

 

Limonlu su

Akdeniz mutfağından gelen bir ulus olduğumuz için limon, mutfakların başrol oyuncusu. Zeytinyağlılardan tutun kolonyamıza kadar herşeyin içinde limon kullanıyoruz. Haliyle, bu paylaşacağımız ilk tarifimizi hayatınıza sokmakta hiç zorlanmayacağınızı düşünüyoruz.

İsim ve tarif olarak her ne kadar kolay olsa da, limonlu suya sağlık ve gençlik iksiri desek yeridir. Limonun içerisinde vücutta iltihabı önleyen ve antibakteriyel maddeler bulunmakta. En başı çeken ise, limonda yoğun haliyle bulunan antioksidan vitamin olan C vitamini. Yapılan araştırmaların sonuçları, gündelik tüketilen limonlu suyun bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanısıra uzun vadede cildi güzelleştirdiği, hatta böbrek taşlarını azalttığı yönünde. İdrar atımını desteklediği için; bakteri, virüs ve zararlı maddelerin vücuttan hızlı bir şekilde atılmasına da imkan sağlıyor.

Tarif:

Tek yapmanız gereken büyük bir su bardağının içine yarım limonu çekirdeklerini çıkararak sıkmanız ve üzerine bardağı dolduracak kadar ılık su koyup, her sabah güne başlarken tüketmeniz. En başta da belirttiğimiz gibi, mide sorunları yaşıyorsanız, bu rutini uygulamadan önce mutlaka doktorunuza danışın.

 

Altın süt

Sırada, son dönemlerde altın çağını yaşayan ve popülerliği gün geçtikçe artan bir baharat var: Zerdeçal. Zerdeçal her ne kadar trendi yükselen bir baharat olsa da Uzak Doğu ve Asya mutfağının eski ve güvenilir demirbaşlarından. Bu baharattan yapılan içeceğin adının altın olması da çok şaşırtıcı değil, zira altın süt hemen her derde deva. Yüzyıllardan beri ayurveda öğretilerinde, arındırıcı, şifa verici, aktive edici olarak bilinen bu lezzetli içecek, size sağlık vermenin yanısıra sonbahar ve kış aylarında içinizi ısıtacak.

Biz, en çok badem sütüyle yapılan versiyonunu sevdiğimiz için sizinle badem sütlü tarifi paylaşıyoruz. Badem sütünü bulmak artık çok zor olmasa da yapılışı çok kolay olan badem sütünün tarifini de vermek istedik.

Malzemeler:
  • 1 su bardağı badem
  • 3 su bardağı su
  • 2-3 cm boyunda kök zerdeçal (alternatif olarak bir yemek kaşığı toz zerdeçal)
  • 1-2 cm boyunda kök zencefil
  • 5 tane karabiber tohumu (ya da çeyrek tatlı kaşığı toz karabiber)
  • 1-2 cm boyunda çubuk tarçın (ya da çeyrek tatlı kaşığı toz tarçın)
  • Yarım tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
  • Bal ya da hurma şurubu
Tarifi:

Bademleri geceden suya yatırın ve sabaha kadar bekletin. Bademin yumuşayan kabuklarını soyun ve suyla yıkayın. Tatlandırmak için kullanacağınız bal ya da hurma şurubunun dışındaki bütün malzemeleri, miksere ekleyin ve karışım iyice incelene kadar çekin. Bu karışımı bir bezden ya da ince telli bir süzgeçten, bir süt tenceresine süzün. Karışımı kaynama noktasına gelene kadar ocakta karıştırın. Büyük bir bardağa döktükten sonra içine tatlandırıcınızı ekleyin. Altın sütünüz hazır!

 

Kimchi (Kore Turşusu)

Turşu, bizim için yine eskilerden gelen, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Ama gelin görün ki onun da değerini yeni bilmeye başladık; çünkü fermentasyonla elde edilen birçok gıdanın bağırsak ve sindirim sistemini güçlendirdiğini ortaya koyan araştırmalar gün geçtikce artmakta. Peki bunun bağışıklık sistemiyle bağlantısı nedir diye soracak olursanız size bir kitap önerimiz var: Beyin Bağırsak Bağlantısı. Bu önemli araştırma kitabının yazarı, UCLA Üniversitesi Stres Nörobiyolojisi Merkezi’nin direktörü olan Profesör Doktor Emeran Mayer. Emeran, kitabında bağırsak sağlığının, bağışıklık sistemi üzerine direk etkisini bilimsel bir şekilde ele alıyor. Hatta bağırsak sağlığının, insan psikolojisini ve stres seviyesini de birebir etkilediğini de araştırma sonuçlarıyla gözler önüne seriyor. Özet çıkaracak olursak, sağlıklı bir bedenin yolu sağlıklı bağırsaklardan geçiyor.

Peki o kadar yerli turşu türü dururken neden Kimchi? Çünkü kimchinin probiyotik, prebiyotik ve besleyici gücü bizim bildiğimiz birçok turşu türünden daha fazla. Malzemeleri okuduğunuzda ne demek istediğimizi hemen anlayacaksınız.

Malzemeler:
  • 1 Çin lahanası
  • 2 havuç
  • 1 pırasa
  • 1 kuru soğan
  • 5 cm zencefil
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1-2 yemek kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı balık sosu (dilerseniz)
Tarif:

Çin lahanasını dilediğiniz büyüklükte kesip yıkayın ve üzerine tuz ekleyip en az 3 saat bekletin. Havuçları iri bir şekilde rendeleyin. Pırasayı halka şeklinde, çok ince olmayacak şekilde kesin. Küçük bir tencerenin içinde 1 büyük su bardağı su ve pirinç ununu ekleyip orta ısıda lapalaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan almanıza yakın şekeri ekleyin ve soğumasını bekleyin. Bu sırada zencefil, soğan ve sarımsağı ince bir şekilde kıyın. Suyunu salan Çin lahanasını süzüp tekrar sudan geçirin. Ardından bütün malzemeleri büyük bir kasede karıştırın ve elinizle ovun. Kimchiniz konservelemeye hazır hale geldi. Cam kavanozları tepelerinde 1 cm yer kalacak kadar doldurun ve ağızlarını sıkıca kapatın. 24 saat boyunca soğumalarını bekleyip buzdolabına yerleştirin. Serin yerde bekleyen kimchileri 2 ay boyunca tüketebilirsiniz.

 

Yoğurt:

Yoğurt birçoğumuzun da bildiği üzere, probiyotik besin kaynağı. Yoğurttan gelen şifanın etkisini arttırmak için size tavsiyemiz, yoğurdunuzu doğal bir şekilde evde yapmanız. Burda dikkat edilmesi gereken husus, kullandığınız sütün kalitesi. Bu konuda da size kesinlikle yerel ve organik süt kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Yapımı çok kolay olan yoğurdun tarifini şimdi sizlerle paylaşıyoruz.

Malzemeler:
  • 2 litre süt
  • 1 çay bardağı yogurt
Tarif:

2 litre sütü bir tencerede kaynatın ve süt kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sütünüzün altını kapatıp soğumaya alın. Sütünüz ılıması, yoğurdun içinde bulunan bakterilerin çoğalması (mayalanma) için önemli. Doğru sıcaklığı anlamak için sizinle her zaman işe yarayan bir anne kuralı paylaşıyoruz: Serçe parmağınızı sütün bulunduğu kaba sokun. Parmağınızı 5 saniye boyunca sütün içinde tutabildiğiniz en yüksek sıcaklık mayalanma için uygun olan sıcaklıktır. Sütünüz bu sıcaklığa ulaştığında, yaklaşık 4 kaşık sütü, yavaş yavaş maya olarak ayırdığınız yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın. Sonra bu süt ve yoğurt karışımını, tencerenizin ya da yoğurt mayalamak istediğiniz kabın içindeki ılıştırdığınız süte yavaşça ekleyin ve karıştırarak sütün her yerine yayıldığından emin olun. Kabınızın ağzını bir kapakla kapatın. Her tarafını ısı geçirmeyecek ve uzun süre sıcak kalabilecek şekilde kalın örtülerle sarın. Örtüyü 4-5 saat sonra açıp oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Bunun yerine fırın kullanarak 40 derecede yaklaşık 5 saat boyunca mayalanmasını da sağlayabilirsiniz; fakat biz enerji tasarrufu sağlayan ve çevre dostu olan ilk opsiyondan yana olduğumuzu belirtmek isteriz. Ardından buzdolabına koyup 24 saat beklettikten sonra yoğurdunuzu tüketebilirsiniz.

 

Zencefil, Limon, Bal, Tarçın ve Sarımsak Karışımı

Listemizin sonunda da sizleri kolay bir tarif bekliyor. Fantastik beşlimizi bir arada görünce, şaşırmış hatta biraz yüzünüz ekşimiş olabilir; ama sizi temin ediyoruz ki sandığınız kadar kötü bir tecrübe olmayacak.

Malzemeler:
  • 5 cm zencefil
  • 2 diş sarımsak
  • 3 çubuk tarçın
  • 1 limon
  • Sıvı bal
Tarif:

Zencefili, küp küp doğrayın ve karışımı hazırlayacağınız kavanozun içine yerleştirin. Ardından bu zencefilleri bir döveç yardımıyla ezin. Özerine bütün olarak sarımsakları, tarçınları ekleyin. Limonu, kabuğunu yıkadıktan sonra kabuklarıyla birlikte küp şeklinde kesin ve kavanoza doldurun. En son da kavanoza ilk eklediklerinizin tamamen üzerine dolduracak kadar bal ekleyin. Bu karışımı 24 saat beklettikten sonra 2 ay boyunca kullanabilirsiniz.

TransferGo olarak hepinize keyif ve sağlık dolu bir sonbahar mevsimi diliyoruz.

2020-09-08

Uzakları yakına getiriyoruz

Bu ülkelere para gönderin:

Daha iyisini tercih eden 2 milyon kişiye katılın

Ücretsiz kaydolun